{"id":2193,"date":"2022-01-27T09:03:52","date_gmt":"2022-01-27T09:03:52","guid":{"rendered":"http:\/\/cinquima.uva.es\/?p=2193"},"modified":"2026-03-12T10:28:07","modified_gmt":"2026-03-12T09:28:07","slug":"jose-bernal-feria-apicola-cyl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinquima.uva.es\/en\/jose-bernal-feria-apicola-cyl\/","title":{"rendered":"Jos\u00e9 Bernal participar\u00e1 en la III Feria Ap\u00edcola regional de CyL"},"content":{"rendered":"

Nuestro investigador dar\u00e1 una conferencia en el evento que se organiza el s\u00e1bado en Palencia<\/span><\/h4>\n

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El cient\u00edfico Jos\u00e9 Bernal del Nozal<\/b>, del grupo TESEA<\/a>, ser\u00e1 el protagonista en una de las tres conferencias que se disfrutar\u00e1n en la III Feria Ap\u00edcola Regional de Castilla y Le\u00f3n<\/a>. El evento, que tendr\u00e1 lugar el s\u00e1bado 29 y el domingo 30 de enero<\/b> en el Centro Cultural Provincial de Palencia<\/b>, se podr\u00e1 seguir tambi\u00e9n de manera virtual. Hemos charlado con nuestro investigador para que nos cuente c\u00f3mo surgi\u00f3 la oportunidad de participar en la feria y sobre qu\u00e9 versar\u00e1 la conferencia.<\/span><\/p>\n

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\u00abLa invitaci\u00f3n para participar en esta feria me llega a trav\u00e9s de la Asociaci\u00f3n Palentina de Apicultores<\/b>, en concreto de su secretaria Mar\u00eda Villahoz. Les parec\u00eda muy interesante una de las l\u00edneas de investigaci\u00f3n que trabajamos en TESEA<\/b>, relacionada con el tema de las abejas, as\u00ed que me propuso hablar sobre el tema a un p\u00fablico general. La idea de la charla es divulgar de manera sencilla sobre compuestos bioactivos en la miel y el polen<\/b>, ya que puede acudir cualquier tipo de persona interesada en la apicultura, y que puede que no sea especializada en el tema\u00bb, nos explica el investigador de TESEA.<\/span><\/p>\n

Determinaci\u00f3n de compuestos bioactivos<\/span><\/h2>\n

En TESEA han estado trabajando sobre una l\u00ednea de investigaci\u00f3n basada en la determinaci\u00f3n de compuestos bioactivos en productos ap\u00edcolas<\/b>. \u00abEn este caso, como lo que m\u00e1s les interesa es la miel, hablaremos de ella. Adem\u00e1s tratar\u00e9 algunos aspectos sobre el polen. En definitiva, comentar\u00e9 la importancia de estos productos ap\u00edcolas<\/b> en base a su composici\u00f3n de compuestos bioactivos, que son aquellos que tienen propiedades potencialmente beneficiosas para la salud. Har\u00e9 hincapi\u00e9 en por qu\u00e9 la gente los consume, esto tiene relaci\u00f3n directa con su composici\u00f3n, y tambi\u00e9n en c\u00f3mo diferencias unas mieles de otras\u00bb.<\/span><\/p>\n

Y es que los compuestos que tienen cada uno de estos productos dependen del origen bot\u00e1nico y geogr\u00e1fico, por lo que no es lo mismo una miel de Palencia que de Valladolid. \u00abSi soy capaz de determinar los compuestos bioactivos a trav\u00e9s de una serie de procesos cient\u00edficos, voy a poder diferenciarlos en cuanto a valor nutricional y al origen<\/b>. As\u00ed ayudamos a que los productos de los agricultores sean identificados, para que los consumidores los reconozcan y los valoren, adem\u00e1s de justificar el precio. <\/span>Mi objetivo con la conferencia es que <\/span>la gente se anime a introducirse en el mundo ap\u00edcola<\/b>, se fije en lo que compra<\/span>\u00a0y conozca la investigaci\u00f3n que realizamos en TESEA<\/strong>, que est\u00e1 a la orden del d\u00eda\u00bb, finaliza.<\/span><\/p>\n

Inf\u00f3rmate en su p\u00e1gina web<\/span><\/h2>\n

Si quieres obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la programaci\u00f3n, horarios y conferenciantes<\/a>, entra en su p\u00e1gina web y no te pierdas nada.<\/span><\/span><\/p>\n

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