{"id":1116,"date":"2021-03-18T09:22:58","date_gmt":"2021-03-18T09:22:58","guid":{"rendered":"http:\/\/cinquima.uva.es\/?p=1116"},"modified":"2026-03-11T10:17:43","modified_gmt":"2026-03-11T09:17:43","slug":"celia-juan-publicacion-sars-cov-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinquima.uva.es\/en\/celia-juan-publicacion-sars-cov-2\/","title":{"rendered":"El IU CINQUIMA aporta su granito de arena para entender el SARS-CoV-2"},"content":{"rendered":"

La revisi\u00f3n publicada en la revista ‘Processes’ ayuda a comprender la relaci\u00f3n entre el SARS-CoV-2 y el sistema inmunol\u00f3gico<\/span><\/h4>\n

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Otro resultado esperanzador fruto de varias colaboraciones cient\u00edficas. Junto con la empresa \u2018Sistemas de Biotecnolog\u00eda y Recursos Naturales\u2019 y trabajando con otros dos investigadores espa\u00f1oles, Celia Andr\u00e9s Juan, investigadora del grupo S\u00edntesis Asim\u00e9trica<\/a> del IU CINQUIMA<\/strong>, ha publicado en la revista ‘Processes’ la revisi\u00f3n de \u00abImpact of Zinc, Glutathione, and Polyphenols as Antioxidants in the Immune Response against SARS-CoV-2\u00bb.<\/span>\u00a0\u00abEn este estudio se analiza el papel del zinc, el glutati\u00f3n y los polifenoles, -como antioxidantes clave con importancia medicinal o nutricional-, y se examina su papel en la respuesta inmune antiviral inducida por SARS-CoV-2″<\/strong>, explica Celia. A trav\u00e9s de la web del instituto<\/a> puedes acceder a esta y otras publicaciones de nuestros grupos.\u00a0<\/span><\/p>\n

A\u00f1os de cooperaci\u00f3n<\/span><\/h2>\n

\u00abLa colaboraci\u00f3n surge desde que empiezo a asesorar cient\u00edficamente a Eduardo P\u00e9rez-Lebe\u00f1a, de la empresa vallisoletana \u2018Sistemas de Biotecnolog\u00eda y Recursos Naturales<\/strong>\u2019. A trav\u00e9s de colaboraciones con la Universidad de Valladolid hemos llevado a cabo una serie de patentes, 14 en total, y son ya alrededor de diez a\u00f1os trabajando juntos\u00bb, relata la investigadora.<\/span><\/p>\n

Muchas, y muy buenas ideas, han tenido origen en aquellos d\u00edas que pasamos en nuestras casas debido al confinamiento domiciliario. Esta ha sido una de ellas. \u00abEn medio del confinamiento del a\u00f1o pasado nos planteamos publicar nuestros conocimientos y ver lo que podr\u00edamos aportar en la lucha contra el SARS-CoV-2. \u00bfEntonces que hicimos? P\u00e9rez-Leba\u00f1a y yo nos pusimos en contacto con algunos investigadores que estaban m\u00e1s relacionados con este tema y de ah\u00ed surgi\u00f3 la relaci\u00f3n con Juan Manuel P\u00e9rez de la Lastra<\/strong>, del \u2018Biotechnology of Macromolecules Research Group\u2019, -y que pertenece al Instituto de Productos Naturales y Agrobiolog\u00eda-, y con Francisco J. Plou<\/strong>, que forma parte del Instituto de Cat\u00e1lisis y Petroleoqu\u00edmica del CSIC\u00bb.<\/span><\/p>\n

Sumar esfuerzos<\/span><\/h2>\n

Todos los esfuerzos suman en la carrera para terminar con el SARS-CoV-2, -as\u00ed se conoce cient\u00edficamente al virus-, aunque siempre estemos hablando de COVID-19, que es la enfermedad que causa. \u00ab<\/span>La comprensi\u00f3n de la relaci\u00f3n entre SARS-CoV-2 y el sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>, as\u00ed como del papel de las respuestas inmunes defectuosas al desarrollo de la enfermedad, es fundamental para reconocer la patogenia del COVID-19<\/strong>, los factores de riesgo que inciden en las consecuencias de la enfermedad y para el dise\u00f1o racional de terapias y vacunas exitosas. Se espera que esta revisi\u00f3n proporcione una perspectiva novedosa<\/strong> que contribuya al dise\u00f1o de objetivos nutricionales para la prevenci\u00f3n de esta pandemia\u00bb. <\/span><\/p>\n

Esta ha sido la primera publicaci\u00f3n que ve la luz en esta colaboraci\u00f3n a cuatro bandas, pero no ser\u00e1 la \u00faltima<\/strong>. \u201cContamos con otras dos publicaciones ya escritas pero que faltan darles los \u00faltimos retoques\u201d, finaliza.<\/span><\/p>\n

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